Sébastien Piché pochází ze zhruba osmitisícového městečka La Sarre a už mezi juniory byl produktivní. V posledním roce v QMJHL, kde prošel i mužstvem Rouyn-Noranda Huskies – bývalým týmem Jakuba Lauka, vyhrál produktivitu i střelce mezi obránci.

Od léta 2009, kdy podepsal smlouvu s Detroit Red Wings jako nedraftovaný hráč, se přesunul mezi dospělé a čtyři roky nastupoval převážně v ECHL, již v roce 2012 s týmem Florida Everblades také vyhrál. Nakoukl i do vyšší AHL, jenže start v NHL si nepřipsal ani po výměně do Tampy Bay, která společně s ním získala volbu v prvním kole draftu 2012, v němž si vybrala Andreje Vasilevského.

Pro sezónu 2013/2014 tak Sébastien Piché zvolil přesun do Evropy a dohodl se s italským Bolzanem, s nímž vyhrál rakouskou mezinárodní EBEL a v základní části i play-off opanoval produktivitu beků. To samé zopakoval i v prvních třech letech po přesunu do Lince, odkud v létě 2018 odešel do Hradce Králové. Mezi tuzemskou elitou nastoupil v barvách Mountfieldu, Litvínova a naposledy Pardubic do 34 utkání, v nichž třikrát skóroval a přidal deset asistencí.

Do Chomutova přišel právě z východu Čech a zapsal se velmi dobře. Ovšem před koncem přestupního období v lednu 2020 zamířil k našim východním sousedům. S bratislavskými Capitals, kteří uvažují o vstupu do rakouské mezinárodní EBEL, hrál druhou nejvyšší slovenskou soutěž.

Statistiky:

Sezóna   Klub                                      Z  G  A  B  TM
2004-05  Rouyn-Noranda Huskies (QMJHL)             2  0  0  0   2
         Lewiston MAINEiacs (QMHJL)               24  0  3  3  33
         Lewiston MAINEiacs (QMHJL, p-o)           8  0  1  1  18
2005-06  Lewiston MAINEiacs (QMHJL)               65  1 14 15  83
         Lewiston MAINEiacs (QMHJL, p-o)           6  0  1  1  12
2006-07  Lewiston MAINEiacs (QMHJL)               62  4 23 27 122
         Lewiston MAINEiacs (QMHJL, p-o)          10  3  3  6   8
2007-08  Shawinigan Cataractes (QMJHL)            18  1 11 12  21
         Rouyn-Noranda Huskies (QMJHL)            32  1 27 28  44
         Rouyn-Noranda Huskies (QMJHL, p-o)       17  4 19 23  39
2008-09  Rimouski Océanic (QMJHL)                 62 23 49 72  69
         Rimouski Océanic (QMJHL, p-o)            12  2  4  6  14
2009-10  Grand Rapids Griffins (AHL)               9  0  0  0   4
         Toledo Walleye (ECHL)                    46  5 23 28  67
         Toledo Walleye (ECHL, p-o)                4  0  2  2   4
2010-11  Grand Rapids Griffins (AHL)              11  0  2  2  13
         Toledo Walleye (ECHL)                    48 12 21 33  52
2011-12  Grand Rapids Griffins (AHL)              22  0  3  3  18
         Florida Everblades (ECHL)                16  3  7 10  41
         Florida Everblades (ECHL, p-o)           18  2  9 11  51
2012-13  Greenville Road Warriors (ECHL)          27  1 10 11  30
         Greenville Road Warriors (ECHL, p-o)      5  1  0  1   2
2013-14  HC Bolzano (EBEL)                        50 10 33 43  59
         HC Bolzano (EBEL, p-o)                   13  3  8 11  30
2014-15  EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL)      50 13 26 39  49
         EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL, p-o) 12  1 11 12  13
2015-16  EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL)      52 16 32 48  62
         EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL, p-o) 12  1  8  9  22
2016-17  EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL)      46 11 34 45  38
         EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL, p-o)  2  0  0  0   2
2017-18  EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL)      46  6 26 32  20
         EHC Liwest Black Wings Linec (EBEL, p-o) 12  3  4  7   8
2018-19  Mountfield HK (E)                        17  1  4  5  14
         HC VERVA Litvínov (E)                     8  1  4  5  22
2019-20  HC Dynamo Pardubice (E)                   9  1  2  3   6
         Piráti Chomutov (Chance liga)            15  4  5  9  12
         Bratislava Capitals (SVK, 1. liga)        6  0  0  0  24
Celkem za Chomutov                                15  4  5  9  12