Vít Seemann pochází z Mostu, kde poprvé stoupl na led a odkud v sedmé třídě přišel do Chomutova. V bílomodrém dresu hrál už jen na novém zimním stadionu a zažil tudíž jen pirátskou éru. V té pomohl na jaře 2015 mladšímu dorostu k republikovému bronzu, o rok později byl členem stříbrné party staršího dorostu.

Pár týdnů po dosažení plnoletosti dostal první šanci v seniorském A-týmu, když 21. srpna 2018 nastoupil do přípravného utkání s Libercem. Před startem Tipsport extraligy odehrál nakonec hned tři zápasy, v nichž nebodoval. Když se v závěru skupiny o umístění na jaře 2019 prohnala kabinou A-týmu salmonelóza, která postihla téměř všechny členy základního kádru, dostal společně s řadou dalších juniorů příležitost rovněž v Tipsport extralize. Debut připadl na 22. března.

Po sestupu bojoval v úvodu ročníku 2019/2020 o místo v A-týmu, které po krátkém působení ve druholigové Příbrami získal a od poloviny října nastupoval pravidelně za áčko Pirátů. Hned v prvním startu premiérově skóroval v Chance lize, když 19. října vstřelil druhý gól při vítězství v Havířově. Vít Seemann se trefil rovněž v dalším utkání o dva dny později v Sokolově a ročník zakončil jako třetí nejproduktivnější bek mužstva.

Po sezóně však chomutovský hokej spadl do krajské ligy, takže mladý zadák se vydal do Kadaně, odkud se po ročníku 2020/2021 přesunul do Přerova. Na Hané však vydržel jen část sezóny, než byl vyměněn do Sokolova. Ten postoupil až do semifinále play-off, do něhož však Vít Seemann nezasáhl. V létě 2022 se pak vrátil do Chomutova.

Statistiky

Sezóna   Klub                                      Z  G  A  B  TM
2013-14  Piráti Chomutov – MD (E)                  9  0  0  0   0
2014-15  Piráti Chomutov – MD (E)                 34  2  7  9  20
         Piráti Chomutov – MD (E, p-o)             5  0  1  1   0
         Piráti Chomutov – MD (E, záv. turnaj)     3  0  0  0   4
2015-16  Piráti Chomutov – SD (E)                 11  0  3  3   4
         Piráti Chomutov – SD (E, p-o)             8  0  0  0   4
         Piráti Chomutov – MD (E)                 33  8 16 24  28
         Piráti Chomutov – MD (E, p-o)             6  1  5  6   8
2016-17  Piráti Chomutov – jun. (E)                2  0  1  1   2
         Piráti Chomutov – SD (E)                 38  1 12 13  42
         Piráti Chomutov – SD (E, p-o)             6  0  0  0   0
2017-18  Piráti Chomutov – jun. (E)               23  0  2  2   8
         Piráti Chomutov – SD (E)                 15  3  5  8  12
2018-19  Piráti Chomutov (E, p-out)                2  0  0  0   0
         Piráti Chomutov (baráž)                   1  0  0  0   0
         SK Trhači Kadaň (Chance liga)            14  0  2  2  16
         HC Slovan Ústí nad Labem (Chance liga)    2  0  0  0   0
         Piráti Chomutov – jun. (E)               33  3 10 13  71
         Piráti Chomutov – jun. (E, p-o)           7  0  4  4  10
2019-20  Piráti Chomutov (Chance liga)            38  3  8 11  26
         HC Příbram (2. liga)                      3  0  0  0   4
         Piráti Chomutov – jun.                   16  4  4  8  47
2020-21  SK Trhači Kadaň (Chance liga)            34  2  9 11  30
2021-22  HC ZUBR Přerov (Chance liga)             13  0  2  2   6
         HC Baník Sokolov (Chance liga)           17  0  1  1   4
         HC Kometa Brno B (2. liga)                6  0  3  3  10
Celkem za Chomutov                                41  3  8 11  26

Reprezentace:
2015-16  Česká republika U16                       7  0  0  0   0
2017-18  Česká republika U18                      18  0  0  0  12
2018-19  Česká republika U19                       4  0  0  0   2