Jakub Šarlinger se narodil v Chomutově, takže je místním odchovancem, který však v šesté třídě odešel do Litvínova, kde prošel zbytkem mládežnických kategorií až po juniory. Byl také součástí výběru Ústeckého kraje, který na republikovém mistrovství v lednu 2015 (Karlovy Vary a Cheb) vybojoval stříbro a o rok později na domácí Olympiádě dětí a mládeže (Chomutov a Litvínov) šesté místo.

Do rodného města se vrátil v květnu 2021, kdy se hlásil trenérům pirátského áčka, aby se připravoval na debut v dospělém hokeji v rámci krajské ligy mužů. V jejím pátém kole na ledě Roudnice nad Labem odehrál 16. října 2021 premiérový zápas, o týden později v Lovosicích poprvé skóroval. V průběhu sezóny však ukončil kariéru, takže poslední start si připsal 22. ledna 2022 v Klášterci nad Ohří.

Statistiky

Sezóna   Klub                                     Z  G  A  B  TM
2014-15  HC Litvínov – MD (E)                     1  0  1  1   2
2015-16  HC Litvínov – MD (E)                    31  5  6 11  14
2016-17  HC Litvínov – SD (E)                     4  1  1  2   0
         HC Litvínov – MD (E)                    37 14 18 32  30
         HC Litvínov – MD (E, p-o)                3  0  1  1   2
2017-18  HC Litvínov – SD (E)                    48  9  8 17  24
2018-19  HC Litvínov – jun. (E)                  34  0  3  3  14
2019-20  HC Litvínov – jun.                      30  6  0  6   0
2021-22  Piráti Chomutov (KLM)                    6  1  2  3   2
Celkem za Chomutov                                6  1  2  3   2