Osmatřicetiletý odchovanec jihočeského hokeje opustil tehdejší KLH v létě 2008, kdy se dohodl na spolupráci s Kometou Brno. Následně prošel v obou elitních tuzemských soutěžích dalšími čtyřmi kluby včetně rodných Českých Budějovic, kde si přispal možná trochu symbolicky i třináctý extraligový start.
Bodově se mu v nejvyšší soutěži dařilo více ve Zlíně, kde rozšířil vlastní extraligové konto na aktuálních 22 startů se třemi góly a pěti asistencemi. Premiérově však skóroval mezi tuzemskou elitou o poznání dřív ještě v Českých Budějovicích před prvním příchodem do Chomutova 2. prosince 2003 na ledě Plzně.
🤝🦴 Kosti jsme rozhýbali a nebyli jsme sami. Vítej zpět, Milane. 🤩 pic.twitter.com/og5p6OGYVE
— Piráti Chomutov (@PiratiChomutov) August 6, 2021
Už během ročníku 2010/2011 si poprvé odskočil do zahraničí, když vypomohl italskému Milanu v tamní druhé nejvyšší soutěži. Za kopečky se s definitivní platností přesunul v létě 2013 a vyzkoušel si polskou i britskou nejvyšší soutěž.
V průběhu sezóny 2015/2016 odešel do Německa, kde působil až do druhého návratu do Chomutova. Nejprve zakotvil v DEL2, aby se následně posunul o patro níž, kde sbíral v základní části pět let po sobě více než bod na zápas.
Nyní Milan Kostourek naváže na předchozí dvě chomutovská působení. V sezóně 2003/2004 a poté v letech 2005 až 2008 nastřádal dvě stovky kanadských bodů za 87 přesných zásahů a 113 přihrávek. To vše ve 217 duelech, takže se může i v pirátském dresu přehoupnout přes průměr bodu na utkání. „Plánoval jsem návrat až za rok, ale nakonec se to seběhlo tak, že tady budu hrát už v příští sezóně,“ prozrazuje zkušený útočník.
Sezóna Klub Z G A B TM 1999-00 HC Č. Budějovice – dor. (E) 44 28 20 48 18 HC Č. Budějovice – dor. (E, p-o) 6 2 3 5 4 2000-01 HC České Budějovice 1 0 0 0 0 HC Č. Budějovice – jun. (E) 43 25 18 43 82 HC Č. Budějovice – jun. (E, p-o) 6 3 3 6 0 2001-02 HC Č. Budějovice – jun. (E) 47 25 20 45 62 HC Č. Budějovice – jun. (E, p-o) 7 5 4 9 2 2002-03 HC Kohouti Tábor (2. liga) – – – – – HC Č. Budějovice – jun. (E) 2 0 0 0 2 2003-04 HC České Budějovice (E) 12 1 3 4 18 HC České Budějovice (baráž) 4 0 0 0 2 KLH Chomutov (1. liga) 35 14 20 34 32 KLH Chomutov (1. liga, p-o) 9 5 2 7 14 2004-05 BK Mladá Boleslav (1. liga) 36 6 8 14 14 HC Benátky n/J (2. liga) 10 10 5 15 22 HC Benátky n/J (2. liga, p-o) 4 1 0 1 2 2005-06 KLH Chomutov (1. liga) 52 18 17 35 66 KLH Chomutov (1. liga, p-o) 4 1 0 1 2 2006-07 KLH Chomutov (1. liga) 52 18 38 56 50 KLH Chomutov (1. liga, p-o) 10 1 2 3 18 2007-08 KLH Chomutov (1. liga) 44 26 27 53 81 KLH Chomutov (1. liga, p-o) 12 4 7 11 4 2008-09 HC Kometa Brno (1. liga) 45 21 16 37 62 HC Kometa Brno (1. liga, p-o) 12 2 2 4 8 2009-10 HC Mountfield (E) 1 0 0 0 0 HC Tábor (1. liga) 20 9 8 17 14 HC Tábor (1. liga, p-o) 5 3 2 5 2 2010-11 HC Tábor (1. liga) 28 7 15 22 45 Milano Rossoblu (ITA2) 8 2 4 6 8 Milano Rossoblu (ITA2, p-o) 9 5 1 6 6 2011-12 HC Rebel Havlíčkův Brod (1. liga) 52 15 22 37 60 HC Rebel Havlíčkův Brod (1. liga, p-o) 5 1 2 3 6 2012-13 PSG Zlín (E) 8 2 2 4 2 HC Rebel Havlíčkův Brod (1. liga) 35 11 25 36 76 HC Rebel Havlíčkův Brod (1. liga, p-o) 4 0 3 3 0 2013-14 Cracovia Krakov (POL) 46 20 27 47 27 Cracovia Krakov (POL, p-o) 5 3 0 3 4 2014-15 Milton Keynes Lightning (GBR) 48 38 31 69 122 Milton Keynes Lightning (GBR, p-o) 3 1 1 2 2 2015-16 Bracknell Bees (GBR) 36 32 31 63 44 Lausitzer Füchse (GER2) 4 1 0 1 31 2016-17 EHV Schönheide 09 (GER3) 17 8 11 19 14 EC Peiting (GER3) 25 15 26 41 24 EC Peiting (GER3, p-o) 6 2 3 5 29 2017-18 EC Peiting (GER3) 46 26 41 67 44 EC Peiting (GER3, p-o) 5 3 5 8 20 2018-19 EC Peiting (GER3) 50 36 44 80 58 EC Peiting (GER3, p-o) 6 4 6 10 6 2019-20 Black Dragons Erfurt (GER3) 33 20 20 40 28 Höchstadter EC (GER3, p-out) 10 11 13 24 8 2020-21 Höchstadter EC (GER3) 34 24 31 55 55 Celkem za Chomutov 217 87 113 200 267